米饭是精碳

米饭 属于精碳水。精碳水食物一般是指精碳水化合物的食物，主要包括精细粮及加工类食物、糖类等。米饭，作为日常饮食中的主要成分，主要由淀粉组成，而淀粉是一种多糖，因此米饭属于碳水化合物的一种。

米饭中的主要成分是碳水化合物，能够快速转化为葡萄糖，为大脑和肌肉提供能量。然而，精制碳水化合物如白米饭的纤维含量较低，消化速度较快，容易导致血糖水平快速上升。因此，从碳水化合物的质量角度来看，米饭并不能算作优质碳水。

对于糖尿病人群，应减少食用精碳水食物，并注意观察血糖水平。虽然米饭是日常饮食中的主要组成部分，但过量摄入可能导致肥胖和其他健康问题。因此，建议适量摄入米饭，并与其他富含营养的食物搭配，以保持饮食的均衡和健康。