素食胡萝卜蛋糕的做法

材料

小麦面粉和玉米面粉各适量

适量的碱（或小苏打）

胡萝卜1根

盐适量

芥花油或其他植物油3/4杯

红糖1杯（根据个人口味可酌情添加）

全麦粉或通用粉2杯

泡打粉2茶匙

盐1/2茶匙

肉桂粉2茶匙

橙汁1/2杯

葡萄干1杯

核碎桃1杯

豆浆220克

亚麻仁籽粉1克

椰奶油10克

枫糖浆15克

燕麦粉10克

杏仁粉10克

熟胡萝卜碎60克

葡萄籽油30克

植物奶150ml

米油或其他无香味油1小匙

醋1小匙

植物性奶油乳酪或沥干的植物酸奶60g

无香椰子油或棕榈油30g

甜菜糖20g

盐一撮

小苏打一撮

发酵粉1小匙