白菜的提纲

白菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分和多种烹饪方法。以下是关于白菜的详细提纲：

含有维生素C、维生素B族、胡萝卜素等维生素。

其中维生素C含量较高，有助于增强免疫力。

白菜卷：

取一片白菜叶，放上肉馅，卷起来，两端折好。

将卷好的白菜卷放入蒸锅中，上汽后蒸15-20分钟。

蒸好后，将盘中的汤汁倒入锅中，加少许淀粉水勾芡，浇在白菜卷上。

煎白菜卷：

选用白菜帮较薄的白菜叶，洗净焯水后过凉水，挤干水分。

准备韭菜、鸡蛋、粉丝、盐、生抽、香油、面粉。

鸡蛋炒熟切碎，粉丝泡软切碎，韭菜洗净切碎，加入盐、生抽、香油搅拌成馅料。

将馅料放在白菜叶上，卷成卷，用面粉糊封口。

平底锅倒油，放入白菜卷，小火煎至两面金黄。

白菜卷汤：

准备白菜叶、猪肉末、洋葱、西红柿、盐、胡椒粉、香叶、番茄酱。

白菜叶焯水变软后捞出备用。

洋葱切碎，西红柿去皮切碎。

锅中倒油，炒香洋葱，加入肉末炒散，再放入西红柿、番茄酱炒出汁，加适量水，放入香叶、盐、胡椒粉调味，煮成汤汁。

取一片白菜叶，包上一些肉末，放入汤中煮熟。

这些烹饪方法不仅能够保留白菜的营养成分，还能使其口感丰富多样，适合不同的饮食需求和口味偏好。