豆花加凉菜
豆花加凉菜是一道简单又美味的夏日凉菜，以下是几种推荐的豆花凉菜做法：
豆花拌黄瓜丝
主料：干豆花、黄瓜、洋葱、盐、醋
做法：
1. 豆花在开水里泡五秒左右，捞出，过凉水，然后挤干水分备用。
2. 黄瓜擦丝，洋葱切丝，放入泡好的豆花里。
3. 加入两勺醋和适量盐，拌匀即可装盘。
芹豆花凉菜
主料：新鲜豆花、芹菜、蒜泥、辣椒酱、醋、生抽、芝麻油、盐
做法：
1. 豆花切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出后放入冰水中镇凉。
2. 芹菜切成细丝，用盐腌制后挤干水分。
3. 蒜泥、辣椒酱、醋、生抽、芝麻油等调料混合均匀，调成调味汁。
4. 将调味汁均匀地淋在豆花和芹菜丝上，拌匀即可。