木属性调料

木属性调料主要包括以下几种：

木姜子：

具有辛辣味和香气，常用于烹制肉类和海鲜，能够增强食物的口感和香气。

木香：

具有清香味和微辣味，常用于烹制鱼类和肉类，能够提升食物的口感和味道。

木樨：

具有芳香味和甜味，常用于烹制甜品和糕点，能够增添食物的香气和口感。

木桂：

具有甜味和香气，常用于烹制甜品和肉类，能够提高食物的口感和味道。

八角（又名大茴香、木茴香、大料）：属于木本植物，味食香料，主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料，有时也用于素菜。八角是五香粉中的主要调料，也是卤水中的最主要香料。

茴香（又名小茴香、草茴香）：属于香草类草本植物，味食香料，常用于烧、卤、煨等禽畜菜肴。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。

这些木属性调料在烹饪中能够增添独特的香气和风味，使食物更具特色。根据具体的烹饪需求和口味偏好，可以选择合适的木属性调料来搭配不同的菜肴。