红烧萝卜炖羊肉视频做法

红烧萝卜炖羊肉的视频做法如下：

准备食材

羊肉 500克（建议选用肥瘦相间的部位，如羊腿肉或羊排肉）

白萝卜 1个（中等大小）

姜片 3-4片

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

羊肉处理

将羊肉剁成大小合适的块状，泡在水里30分钟，去掉血水。

捞出来晾干，备用。

萝卜切块

白萝卜洗干净，削皮，切成滚刀块。大小建议别切太小，以免炖着炖着就碎了。

炖煮

锅里放点水，将羊肉块、姜片、葱段和料酒放入。

大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖。

加入萝卜

等羊肉炖得差不多了，将切好的白萝卜块放入锅内继续炖。