广东对青菜的定义标准

在广东，对青菜的定义标准主要包括以下几点：

颜色：

青菜必须是绿色的。这是广东人判断青菜的最基本条件。

带叶子：

青菜必须带有叶子。没有叶子的蔬菜不能被称为青菜。

新鲜度：

青菜必须是新鲜的，通常要求叶片鲜嫩，仿佛能一把掐出水来。

种类：

广东人认可的青菜种类包括菜心、生菜、油麦菜、番薯叶、通心菜等绿叶蔬菜。

烹饪方式：

广东人常见的烹饪方式包括白灼和清炒。

综合以上几点，广东人对青菜的定义可以概括为： 绿色、带叶子、新鲜的绿叶蔬菜。