猪肉鸡肉胡萝卜饺子
方法一:经典胡萝卜鸡肉馅饺子
用料:
鸡胸肉 500克
胡萝卜 2根
葱 2根
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
面粉 适量
水 适量
做法:
1. 鸡胸肉绞成肉末备用。
2. 胡萝卜和葱也绞成末。
3. 把胡萝卜倒入肉馅里,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、少量的料酒、适量的油搅拌均匀,中间加入少量的水。
4. 馅料调好了。
5. 把面粉加水揉成光滑的面团,醒制20分钟左右,揪成小剂子,擀成薄饼,包进馅料,即可。
6. 开水把饺子下锅,饺子锅开三次就可以捞出,沥干水分就可以食用了。
方法二:低热量胡萝卜鸡肉水饺
用料:
鸡胸肉 500克
胡萝卜 250克
姜 20克
盐 鸡蛋 2颗
香油
做法:
1. 馅料制作:鸡肉剁泥;胡萝卜切块,水开后煮3分钟左右,剁碎;姜,切片剁碎;将鸡肉、胡萝卜、姜、鸡蛋,拌匀,加少许盐和香油。
2. 包饺子:左右各3个褶。
3. 完成,适合宝宝或减肥健身人士,低热量。
方法三:猪肉胡萝卜馅饺子
用料:
猪肉 500克
胡萝卜 半根
葱姜 适量
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 少许
水淀粉 少许
做法:
1. 猪肉洗净,把猪肉的肥膘切下来,切成丁备用。瘦肉部分切成小块,放入搅肉器里,先粗略的搅拌一下,成较粗的肉糜。
2. 胡萝卜和莲藕切成细丝或者是丁,连同事先切好的肥肉丁,一起加进去,继续搅拌至自己想要的粗细。
3. 搅拌好的肉陷倒入大碗里,在肉陷中间挖个洞,磕入鸡蛋,再加入切好的葱姜末,调入食盐、生抽、料酒、鸡精、香油,搅拌均匀。
4. 分次加入约3汤勺的水淀粉,搅拌均匀,最后加入一些葱花拌匀。
5. 在准备肉陷之前,事先擀好饺子皮。
6. 取一块饺子皮,包入适量馅料,包成自己喜欢的样子。
7. 锅里烧开适量水,调入少许盐,下入饺子,煮至全熟,浮上水面即可。
方法四:健康猪肉胡萝卜馅饺子
用料:
猪肉 1.5斤
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
酱油 2勺
十三香 1.5勺
沙茶酱 2勺
糖盐鸡精 各少许
玉米 半根
葱 少许
做法:
1. 肉剁碎,胡萝卜擦丝,玉米剥粒,葱切碎,加入各种调味料,糖盐酱油一定要一边搅拌一边尝看看味道,再决定要不要继续加。
2. 打一颗鸡蛋进去,顺时针搅拌均匀。
3. 包起来,生煎或水煮均可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法。