发面以后不粘

发面后不粘的方法有以下几种：

在面盆里加点食用油：

在面盆里加入适量的食用油，可以防止面团粘手。

在面盆上擦一点花生油：

在面盆边缘擦上一些花生油，也能有效防止面团粘手。

抹点油到盆里：

在面盆里抹上一层油，同样可以防止面团粘手。

在发酵的面团上撒适量的面粉：

在揉面时，可以在面团上撒一些面粉，帮助吸收多余的水分，防止粘手。

在面团上涂少量的食用油：

在揉面时，可以在面团表面涂上一层薄薄的食用油，防止粘连。

控制发酵时间和环境：

过长的发酵时间或高温高湿的环境会导致面团过于黏手。适当缩短发酵时间，并调整环境湿度和温度，可以缓解这个问题。

掌握好水面比：

在制作发面时，适量添加水分是必要的，但水分过多也会导致面团粘手。因此，需要掌握好水面比例。

添加少量面粉或淀粉：

在发面中添加少量的面粉或淀粉，可以有效缓解粘手的问题。

这些方法可以根据实际情况选择使用，以达到发面后不粘手的最佳效果。