如何保存不发霉的豆角苗
要保存不发霉的豆角苗，可以采用以下几种方法：
晒干保存
将新鲜的豆角去头去尾，去掉虫眼，切成适当长度。
在沸水中焯水一分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。
将沥干水分的豆角摊开放在阴凉通风处，两天左右即可晒干。
晒干后装进密封袋，放在阴凉干燥处，避免潮湿环境，这样保存一年都不会坏。
冷冻保存
将新鲜的豆角去头去尾，掰成小段，去掉虫眼。
在沸水中焯水两分钟，加入一勺盐，然后迅速过凉水，沥干水分。
将沥干水分的豆角装进保鲜袋，挤掉袋中多余的空气，分装后放入冰箱冷冻保存。
解冻后的豆角和新鲜的一样新鲜，可以保存一年。