猪蹄排骨芹菜

您提到的“猪蹄排骨芹菜”似乎是指用猪蹄、排骨和芹菜一起烹饪的菜肴。根据您提供的信息，这里有几种不同的做法：

准备排骨和猪蹄各一斤，以及花椒、芹菜、大料、生姜和蒜。

将猪蹄和排骨过水洗净后放入高压锅炖30分钟。

将芹菜、土豆和辣椒爆香并加入适量的盐。

把猪蹄和排骨加入大料和花椒后回锅，加适量酱油、料酒和盐，然后加入之前爆香的菜即可。

猪脚焯水后加白酒煮开，清理干净毛控干备用。

猪脚用油炸上色（可选）。

啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱、姜（拍散）一起放入压力锅。

猪蹄放入，选择按键炖煮至喜欢的口感。

芹菜炒蛋：芹菜切段过热水焯一下，鸡蛋搅打均匀后炒至滑炒，加入葱、姜、蒜煸香，最后放入芹菜，加盐酱油调味。

猪小排切成小块，清洗干净，沥干水分。