腊肉蒸菠菜怎么做好吃

腊肉蒸菠菜的做法如下：

腊肉处理

腊肉洗净整块，蒸约20分钟后取出切片。

菠菜处理

菠菜洗净切段。

调料准备

大葱切段。

大蒜洗净拍碎。

植物油15克。

料酒10克。

白砂糖3克。

盐2克。

烹饪步骤

锅内倒入植物油，爆香大蒜和葱段。

放入腊肉炒一下。

淋料酒和白糖，加入菠菜大火快炒。

加盐调味即可。

小窍门：

腊肉选择：可以选择五花肉腌制的腊肉，口感更佳。

菠菜焯水：菠菜可以先用热水焯一下，切成适当长度，这样炒出来的菠菜更加鲜嫩，且可以减少烹饪时间。

火候控制：炒菠菜时要用大火快炒，以保持菠菜的口感和营养。

希望这些步骤和小窍门能帮助你做出美味的腊肉蒸菠菜!