米饭加入盐煮
在煮米饭时加入适量的盐有以下作用：
增加风味：
盐是基本的调味料，能提升米饭的风味，使其更加香甜可口。适量的盐能够渗透米粒，使每一颗米饭都均匀入味，即使没有菜肴搭配，米饭本身也会变得更有层次感。
促进营养吸收：
盐可以帮助调节体内的电解质平衡，促进营养物质的吸收。
提高口感：
盐可以帮助米饭更好地吸收水分，同时也能为米饭提供一点咸味，让整个口感更加丰富。但是要注意，不要加太多盐，否则会导致米饭太咸。
防止黏连：
在放入米和水之前，可以在锅底轻轻地淋上一层食用油，这样做能够有效防止米粒黏连在一起，并且让米饭更加松软顺滑。
综上所述，煮米饭时加入适量的盐能够提升米饭的风味和口感，促进营养吸收，并且有助于防止米粒黏连。建议根据个人口味适量添加盐，通常一小撮即可。