米饭扣圆

“米饭扣圆”似乎是一个烹饪术语，而不是一个常见的菜肴名称。根据这个术语的字面意思，它可能指的是一种将米饭制作成圆形的烹饪方法。以下是一些可能的解释和步骤：

简单的圆形米饭

将米饭盛到一个碗里，然后扣到另一个干净的盘子里，形成一个圆形的米饭堆。

炒饭球

将剩米饭与蔬菜（如胡萝卜、香葱、香菜）混合，加入鸡蛋和调料（如盐、鸡精、香油、蚝油、花椒油），搅拌均匀后，用手团成球状，可以放入空气炸锅或油锅中炸至金黄。

饭团

先用水湿手，然后取一撮掺有白芝麻的盐，将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，轻轻地捏成团状，可以用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入其他配料（如烤好的鲑鱼），然后捏成饱满的三角形状，最后将饭团放在紫菜中央，从两侧卷起包住。

米饭丸子

将剩米饭与其他食材（如黑芝麻、香葱、淀粉、椒盐、料酒）混合，搅拌均匀后，团成丸子的形状，放入油锅中炸至金黄。

这些方法都可以帮助你将米饭制作成圆形，具体选择哪种方法取决于你的口味和所需的口感。希望这些信息对你有所帮助!