香辣调味蘸料配方

用料

去皮咸干花生12粒

香菜一根

小香葱一根

藤椒油一勺

生抽三勺

白糖半勺

鸡粉三分之一勺

去皮大蒜三瓣

镇江香醋三勺

油泼辣子一勺

制作步骤

1. 去皮咸干花生十二粒，擀面杖碾压破碎。

2. 三瓣大蒜切成蒜泥。

3. 一根小葱洗净去根切碎。

4. 香菜去根和黄叶后洗净也切碎。

5. 蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内。

6. 淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀后静置五分钟后即可享用。

这种蘸料结合了花生的酥脆、香菜的清香、蒜泥的浓郁和辣椒的香辣，非常适合搭配各种面食、烤肉等食物。希望这个配方能满足你的口味需求。