豆浆一般煮多久能熟

豆浆一般煮 5-10分钟能熟。具体煮豆浆的方法如下：

1. 将过滤好的豆浆放入锅内，用大火烧开。

2. 煮至沸腾后，转小火继续熬煮约10分钟，直至整锅豆浆都煮熟为止。

需要注意的是，由于生豆浆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制剂等有害物质，因此在煮豆浆时会出现“假沸”现象，即豆浆在80℃左右时会出现泡沫上浮。此时，豆浆中的有毒成分并未完全破坏，必须继续加热至100℃并持续煮5-10分钟，以确保豆浆完全煮熟，从而避免食物中毒。

总结：

豆浆需要煮至沸腾后，再继续煮5-10分钟。

注意观察“假沸”现象，并确保豆浆最终达到100℃并持续煮5-10分钟。

这样可以确保豆浆完全煮熟，既安全又营养。