西兰花和蒜心
蒜蓉西兰花是一道营养美味的家常菜，主要食材包括西兰花和蒜末。以下是制作蒜蓉西兰花的详细步骤和所需食材：
食材准备
主料：
西兰花 500克（选择新鲜饱满的）
蒜末 30克（约6-8瓣大蒜）
小米椒 2-3个（可根据个人口味增减）
调味料：
蚝油 15ml
生抽 10ml
食用油 30ml
盐 适量
白胡椒粉 少许（提升香气）
制作步骤
西兰花处理
将西兰花切成小朵，每朵约3-4厘米大小，保持均匀。
茎部也别浪费，削去外皮后切片。
焯水
锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫2分钟。
焯好后捞出，用凉水冲一下，保持爽脆的口感。