蒸米饭时能放一点黑米吗

蒸米饭时是可以放一点黑米的。黑米是一种营养丰富的谷物，含有较多的维生素、膳食纤维和碳水化合物，同时也有较好的滋补保健功效。将黑米加入米饭中，不仅可以使饭的颜色更加丰富，还可以为人体提供更多的营养成分。

不过，由于黑米质地较硬，不易煮熟，因此在蒸煮时需要注意以下几点：

浸泡：

黑米在蒸煮前最好先浸泡一段时间，以软化其种皮，使其更容易煮熟。浸泡时间可以根据个人口感喜好调整，一般建议浸泡2-3小时。

比例：

在蒸煮时，黑米和白米的比例可以根据个人口味进行调整。一般建议将黑米与白米按照1:3的比例放入锅中，然后冲洗干净后再进行蒸煮。

蒸煮时间：

由于黑米较硬，蒸煮时间可能需要比普通大米更长一些。建议使用高压锅蒸煮，以缩短蒸煮时间，使米饭更加软糯。

营养保留：

在蒸煮过程中，尽量采用少水蒸煮的方法，以保留黑米中的营养成分。

综上所述，蒸米饭时放入黑米是一种健康且美味的选择，只需注意浸泡、比例和蒸煮时间即可。