晒豆角丝用什么豆角种子

晒豆角丝时使用的豆角种子是豇豆。豇豆是一种常见的蔬菜，其嫩荚可以食用，具有高纤维、低脂肪的特点，适合用于制作各种美食，包括干豆角丝。

晒豆角丝的步骤

新鲜豇豆

清水

盐

食用纯碱面

将豇豆冲洗干净。

锅中加水烧开，加入盐1勺和食用纯碱面半勺。

水开后将豇豆下锅煮两三分钟，至豇豆变软且散发清香。

煮好的豇豆迅速放入冷水中浸泡至凉。

将浸泡好的豇豆沥干水分，然后挂在通风处晾晒，直至变成干豆角丝。

注意事项

煮豇豆时加入食用纯碱面可以防止豆角在晒干后变黑，保持其色泽和口感。

晾晒过程中要确保环境干燥、通风，避免阳光直射，以免豆角丝变质。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的干豆角丝。