红烧肉16个菜

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的特点深受人们喜爱。以下是几种不同的红烧肉做法，供您参考：

经典红烧肉

食材：五花肉、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤

1. 五花肉放料酒、葱姜焯水，捞出洗干净沥干水分。

2. 锅里放油，五花肉煸炒出油，盛出备用。

3. 锅里放冰糖，小火炒出糖色，倒入五花肉上色，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜，3勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀。

4. 加入开水漫过食材，小火炖40分钟左右，最后收汁即可。

简易红烧肉

食材：五花肉、盐、料酒、生抽、老抽、十三香、桂皮、香叶、冰糖、黑胡椒、鸡精、生姜、葱

步骤

1. 五花肉清洗干净，切成适口大小。

2. 五花肉焯水（锅中加水，放料酒、生姜、葱）。

3. 水烧开后，撇去浮沫。