大红袍蛋糕的做法

方法一：传统做法

准备原料：

鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、黄油、红色食用色素和白色食用色素。

搅拌面糊：

将鸡蛋和糖放入搅拌机中打至发泡，加入低筋面粉、牛奶和黄油，搅拌均匀。

调色：

将搅拌好的面糊分成两份，分别加入红色和白色食用色素，搅拌均匀。

倒入模具：

将两种颜色的面糊倒入模具中，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱，以180度温度烤20分钟，烤至表面金黄即可。

冷却：

将烤好的蛋糕取出，放在架子上待凉，即可享用。

方法二：加入茶水的做法

准备原料：

鸡蛋、白砂糖、少许盐、牛奶、色拉油、大红袍茶水、低筋面粉。

搅拌面糊：

将鸡蛋打发至均匀，依次放入白砂糖、少许盐、牛奶、色拉油，搅拌均匀。面粉过筛导入碗内搅拌。

倒入茶水：

倒入大红袍茶水，继续搅拌均匀。

烤制：

倒入模具，放入烤箱烤制。具体温度和时间可根据实际情况调整，一般150度烤35分钟左右。

装饰：

待蛋糕烤熟后，装盘，加上水果点缀即可。

方法三：使用茶粉的做法

准备原料：

蛋白、蛋黄、低筋面粉、色拉油、大红袍茶粉、糖粉、装饰用水果或果酱。

搅拌蛋黄：

蛋黄和糖粉搅打均匀，加入植物油和茶水搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉。

打发蛋白：

蛋白分三次倒入糖粉，打发至奶油般质地。

混合面糊：

将蛋白分三次放入蛋黄糊中快速翻拌均匀，倒入模具，模具在桌上震一下，有利于震出气泡。

烤制：

放入预热好的烤箱，150度烤35分钟，出炉震一下模具，倒扣放凉至室温再脱模。

装饰：

用水果和果酱或巧克力酱装饰。

方法四：创新做法

准备原料：

浓稠酸奶、芝士片或奶酪、鸡蛋、玉米淀粉、代糖、红茶碎。

搅拌食材：

用打蛋器将所有食材搅拌均匀，使芝士片融于酸奶，蛋液与其他食材交织，红茶碎若隐若现，面糊细腻顺滑。

倒入模具：

将搅拌好的面糊倒入铺有油纸的模具中，放入预热好的烤箱，采用水浴法，先170度烤35分钟，再调至200度烤2-3分钟上色。

装饰：

烤好后倒扣放凉脱模，切块撒上防潮糖粉或其他装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。