西红柿豆腐牛肉饺子馅

西红柿豆腐牛肉饺子馅的食材准备和制作步骤如下：

食材准备

牛里脊或牛肉丁

番茄

嫩豆腐

葱、姜、蒜

酱油、盐、糖、花椒粉、鸡精、料酒、生抽、蚝油、食用油、淀粉

制作步骤

牛肉处理：

牛肉剁碎或切丁，加入酱油、姜丝、淀粉拌匀，最后淋点油封锁住水分。

豆腐处理：

嫩豆腐切小块，焯水两分钟捞出备用。

番茄处理：

西红柿顶部划十字，放入开水烫掉皮，然后切成小丁。

馅料混合：

热油下牛肉末快速翻炒变色捞出备用。