螃蟹底盘放什么面

螃蟹底盘可以放 普通面粉。具体做法如下：

准备螃蟹：

将螃蟹洗净并切半，确保切面朝下。

沾上面粉：

将螃蟹块放入面粉碗中，确保每一面都沾上一层薄薄的面粉。

煎螃蟹：

在锅中加入适量的油，将沾了面粉的螃蟹块放入锅中，煎至两面金黄。

调面糊：

将剩余的面粉与水调成稀薄的面糊，根据个人口味加入适量的生抽和料酒。

煮螃蟹：

在螃蟹快熟时，倒入调好的面糊，继续煮2-3分钟，直到面糊凝固且螃蟹完全熟透。

这样，一道美味的面拖蟹就完成了。