冬瓜烧排条

冬瓜烧排条是一道美味的家常菜，主要食材是排骨和冬瓜。下面是制作冬瓜烧排条的详细步骤：

准备食材

排骨500克

冬瓜500克

大蒜几瓣

生姜1小块

葱1段

八角2颗

桂皮1小段

料酒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

盐适量

鸡精适量

植物油适量

处理排骨

将排骨洗净，放入锅中加水焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净，备用。

处理冬瓜

冬瓜去皮，切成块状备用。

炒制排骨

锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味。

倒入焯过水的排骨，翻炒几下。

加入料酒、生抽、老抽，炒至上色。