南瓜包咸馅
南瓜包咸馅的做法如下:
食材准备
贝贝南瓜 1个
中筋面粉 2斤
葱 一把
菜籽油 适量
盐 适量
十三香 一小勺
酵母 10克
温水 500毫升
南瓜馅制作
贝贝南瓜洗干净去籽切块,擦丝器擦成粗丝。
一个小南瓜刨丝出来一大盆,加盐搅拌匀静止片刻脱水沥干水分。
加入葱花、菜籽油拌匀,加适量盐、十三香调味。
面团制作
两斤面粉加10克酵母加500毫升温水拌匀揉成团,发酵两倍大。
包子包制
发酵好的面团取出,排气揉搓后分割成小剂子。
将南瓜馅分成与剂子数量相等的份额,每个剂子包入一份南瓜馅。