大白芸豆炖羊肉

大白芸豆炖羊肉是一道营养丰富、味道鲜美的传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

羊肉 500克

辅料：

白芸豆 适量

黑豆 适量（可选，增加营养和口感）

肉苁蓉 2克（可选，增加药用价值）

配料：

葱段 适量

姜块 适量

料酒 适量

步骤

准备工作

将白芸豆和黑豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，备用。

羊肉洗净，切成小块。

葱、姜略微拍散。

炖煮

所有材料一同放入锅里，加入葱段、姜块、少许料酒。

倒入泡黑豆的水（如果使用肉苁蓉，也一并放入）。

大火烧开撇去浮沫后，转至小火慢煲。

煲至6小时，直到羊肉软烂即可。