筒骨炖苦瓜
苦瓜筒骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合清热解毒、消暑降火。以下是制作苦瓜筒骨汤的详细步骤和所需材料：
材料
苦瓜1根
筒骨1斤
黄豆1小把（可选）
姜片4片
葱段1根（可选）
红枣6颗（可选）
蒜头3颗（可选）
瑶柱1小把（可选）
桂圆1颗（可选）
料酒1勺
盐适量
鸡精半勺（可选）
鱼露1勺（可选）
白胡椒粉适量（可选）
做法
准备食材
苦瓜去籽，切大块，怕苦的朋友可以把白馕也刮掉焯水2分钟过冷水。
黄豆提前泡发一小时。
筒骨冷水下锅，下姜片和料酒，煮沸后撇去血末，捞出备用。