月子餐菠菜鸡丸汤怎么做
菠菜鸡丸汤是一道营养丰富、口感清爽的月子餐。以下是制作菠菜鸡丸汤的详细步骤：
食材准备
鸡胸肉：200克
菠菜：100克
蒜：3瓣
鸡蛋：1个
胡萝卜：1/2根
玉米淀粉：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
高汤或清水：适量
制作步骤
准备食材
鸡胸肉用刀剁细，胡萝卜切成末，葱切成葱花，蒜切成末。
菠菜洗净晾干水分后切成细丝，用少许盐腌制5分钟，然后挤去多余的水分备用。
调制鸡肉泥
在剁好的鸡肉中加入盐、白糖、鸡精、鸡蛋清、葱花、胡萝卜末和蒜末，搅拌均匀。
加入玉米淀粉，继续用手抓均匀，使鸡肉泥更加细腻滑嫩。