高邮阳春面做法

高邮阳春面的做法如下：

食材准备

面条500克

猪油适量

肉汤适量

葱白适量

洋葱适量

香葱适量

紫林醋适量

制作步骤

炒制料头

把洋葱和葱白切成长条。

把香葱切碎。

锅里放入适量的猪肉，倒入洋葱和葱白翻炒，炒至焦香。

煮面条

准备一锅热水，加入面条，用大火煮沸。

浇一点冷水，再次煮沸后即可起锅。

调制面汤

在碗里加入肉汤，冲入适量的热水。

再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱，浇上紫林醋即可食用。

小贴士

如果想让面条更有嚼劲，可以在煮熟面条后，捞起过冷水浸泡一下。

这样，一碗美味的高邮阳春面就制作完成了。