宝宝猪肉的做法

宝宝猪肉的做法有很多种,适合不同年龄段的宝宝。以下是一些适合宝宝的猪肉做法:

宝宝猪肉松

食材:瘦猪肉200克、生姜2片、酱油1小勺、食盐适量、辅食油1小勺、白糖适量、料酒1小勺。

做法

1. 将猪肉洗净,去掉筋膜和脂肪,切成小块,用刀背轻拍几下肉块,帮助入味。

2. 将猪肉放入锅中,加入适量清水、生姜片和料酒,大火烧开后转小火慢炖30分钟,直到猪肉完全熟透,肉质变软。

3. 等肉炖软后,取出猪肉,用叉子将肉撕成细丝,也可以用刀切得更细碎。

4. 将撕好的猪肉放回锅中,加入少许酱油和盐调味,继续用小火翻炒,炒至猪肉丝干燥、变得松散,颜色稍微变深。

5. 加入1小勺辅食油,继续翻炒至猪肉松干,细腻松软,可以适量加入一些白糖,增加甜味。

6. 炒完成后,关火,将猪肉松取出,放凉后轻轻揉捏成松散的肉松状。

猪肉脯

食材:猪里脊80克、莲藕20克、中筋面粉30克、土豆20克、虾皮粉3克。

做法

1. 猪里脊切小块,放冷水中焯水,加2片生姜去腥,焯水至颜色变色后捞出。

2. 将焯的猪肉沥干水分后倒入辅食机、料理棒或破壁机内,不加水搅成肉碎,1岁以上的宝宝可以加点盐,加一点酱油,口感会更好。

3. 将莲藕、土豆蒸熟后,切成小丁,碾压成泥备用。

4. 莲藕、土豆泥中加入肉碎、中筋面粉、虾皮粉和适量清水,搅拌成粘稠不易滑落的状态。

5. 盘子上刷少许食用油,铺上肉泥,抹平表面,放入蒸锅内,大火蒸20分钟,闭火冷却至常温,再小心脱膜,切成宝宝能一手抓握的手指条。

猪肉泥

食材:猪里脊100克、芹菜适量、盐适量、水适量。

做法

1. 将猪里脊洗净,去掉筋膜,切成小块,用厨房用纸擦干水分。

2. 将猪肉切成薄片,然后横着顺着猪肉里的纹理切,尽量切得比较薄一点。

3. 将切好的猪肉放入料理杯中,进行搅拌,直到变得顺滑。

4. 将搅拌好的猪肉泥放入蒸锅中,蒸15分钟,可以根据宝宝的爱好加适当的水和调料。

青菜瘦肉粥

食材:猪里脊、胡萝卜碎、青菜碎、白粥、炒油、食盐、鸡精、生抽、蚝油。

做法

1. 猪里脊挤干水分,撕入辅食机,搅打成肉松状。

2. 锅中倒热炒油,胡萝卜碎炒至断生,再放猪肉松炒出香味。

3. 倒入提前煮好的白粥,搅拌均匀,加入焯水青菜碎,再煮5分钟即可出锅。

宝宝版猪肉肠

食材:猪肉、鸡蛋、千张、葱、姜、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、食用油、淀粉、模具。

做法

1. 将猪肉细细剁碎,放入碗中,加入葱花、姜末、适量的盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油,再打入一个鸡蛋,并倒入适量的葱姜水,用手搅拌均匀,直至肉质变得粘稠上浆。

2. 将千张皮铺平,将剁好的肉末均匀地涂抹在上面,卷起,用保鲜膜包裹,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

3. 蒸好后取出,冷却后切成厚片,摆盘即可。

这些做法都适合不同年龄段的宝宝,可以根据宝宝的口味和消化能力选择合适的做法。建议从简单的肉泥开始,逐渐增加复杂度,让宝宝逐步适应和享受肉类食物。