红薯粉加什么做馒头最好

红薯粉做馒头时，可以加入以下材料来提升口感和风味：

面粉：

通常使用中筋面粉或高筋面粉，根据红薯的含水量适当调整面粉的用量。

酵母：

一般使用5-6克酵母，帮助面团发酵。

糖：

加入适量的糖可以加快发酵过程，同时使馒头带有甜味。一般使用20-30克糖。

牛奶或水：

用于和面，增加面团的柔软度和湿润度。根据面粉的吸水量，分次加入。

油：

如玉米油或猪油，可以增加面团的延展性和光泽，使馒头更加松软。

盐：

少许盐可以增强面团的筋道，使馒头结构更紧密。

奶粉：

加入少量奶粉可以增加馒头的奶香味，使口感更加细腻。

鸡蛋：

加入鸡蛋可以使馒头更加松软，颜色更加金黄。

泡打粉：

少量泡打粉可以帮助面团发酵，使馒头更加蓬松。

玉米淀粉：

如果红薯泥较湿，可以加入玉米淀粉来调整面团的稠度，便于包馅和成型。

综合以上材料，以下是一个基本的红薯粉馒头配方：