芋头焖肚肉

芋头焖肚肉是一道美味的传统菜肴，主要原料包括猪肚和芋头。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料

猪肚 500克

芋头 300克

酱油 2汤匙

蚝油 1汤匙

糖 1茶匙

黑酱油 1茶匙

料酒 1茶匙

姜末 1茶匙

大蒜 1瓣，切碎

盐和胡椒 适量

步骤

准备食材

将猪肚切成厚片，放入沸水中烫几分钟，去除多余的脂肪。

芋头去皮，切成厚片。

炒制

在锅中加热一些油，将猪肚片煎至微微变黄。

加入姜末和蒜末，翻炒出香味。

调味

加入生抽、蚝油、糖、老抽和料酒，搅拌均匀以覆盖猪肚。

炖煮

加入足够的水盖住猪肚，烧开，然后转小火慢炖约30分钟。