黄豆做豆浆要煮熟吗

黄豆在制作豆浆时 需要煮熟。以下是煮黄豆的详细步骤和原因：

浸泡黄豆

将黄豆提前浸泡12个小时，以便在制作豆浆时能够充分吸水膨胀。

煮黄豆

将泡好的黄豆捞出，放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开。

水开后，将黄豆沥干水分，放在蒸锅中蒸至5成熟，注意不要蒸到全熟，大约蒸五分钟即可。

另一种方法是先将黄豆放入锅中，加入适量热水，开小火煮二十分钟，直到黄豆变得软烂。

打豆浆

将煮好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，开始打豆浆。

打好的豆浆倒入锅中，煮开后即可饮用。如果喜欢更细腻的口感，可以在打豆浆前将黄豆煮至脱皮。

建议

浸泡时间：确保黄豆充分浸泡，这样打出来的豆浆口感更好，营养也更丰富。

煮豆时间：煮黄豆时，不要煮得太久，以免营养物质流失。蒸至5成熟或煮至软烂即可。

打豆浆：使用豆浆机打豆浆时，加入适量的清水，以确保打出的豆浆细腻且无豆腥味。

通过以上步骤，可以制作出香浓可口的豆浆。