盐池特色炒菜

盐池的特色炒菜包括以下几种：

羊肉炒揪面片：

将羊肉切成片，优质面粉揉成面团，醒好后揪成小方片投入炒肉锅，煮熟后加入时令鲜菜和辣椒油，吃起来面片筋韧，味道鲜香。

丁香肘子：

又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品，肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。

烩羊杂碎：

风味独特，具体做法未详细描述，但通常包括羊杂碎和各种调料的炖煮。

惠安堡爆炒羊羔肉：

选用40天左右的惠安堡羊羔肉，分割、剁块后冷水浸泡半小时，油温八成熟时下尖椒炸出香味，再放肉大火爆炒，最后撒上葱姜蒜末和秘制花椒水，25分钟后配蒜苗、葱段稍加翻炒即可出锅。

沙葱炒鸡蛋：

沙葱与羊肉的搭配令人惊喜，沙葱具有清香，不辣口，与羊肉搭配味道完美。

手抓羊肉与沙葱：

手抓羊肉与沙葱的搭配成为旅行必选，沙葱被称为“菜中灵芝”，在药用上也有良好口碑。

盐池滩羊肉：

盐池滩羊肉以其细腻鲜嫩而著称，通常用于炖汤、火锅或切片烤制，风味独特，是当地的代表性美食。

这些菜品不仅展现了盐池独特的食材和烹饪技巧，也体现了当地丰富的饮食文化。建议您亲自尝试这些地道的盐池特色炒菜，以获得最正宗的美食体验。