冬瓜排骨红枣汤

冬瓜排骨红枣汤是一款营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是几种不同的制作方法和所需材料：

材料

主料：冬瓜700克，猪排骨（大排）500克

辅料：枣（干）100克，干贝25克

调料：姜3克，盐3克

步骤

冬瓜去皮去核，洗净切厚块；

排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净；

红枣洗净，去核；

干贝洗净，用清水浸软，约需一小时；

水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，干贝，冬瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

营养价值

冬瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功。

功效

补充营养：冬瓜红枣排骨汤含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，能够及时补充能量。

滋补肝肾：冬瓜红枣排骨汤归肺经和大肠经，达到滋补肝肾的作用。

解毒明目：冬瓜中的成分能够起到解毒作用，可以达到解毒明目的效果。

美容养颜、补中益气：此汤品还具有一定的美容养颜和补中益气功效。

建议

焯水后的排骨更加干净，炖出来的汤也更加清澈不腻，建议先进行焯水处理。

最后几分钟加入枸杞，既能保持其营养不流失，又能增添一丝天然的清甜味。

根据个人口味适量加盐调味，避免过咸，以保持汤品清淡鲜美的特点。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且营养丰富的冬瓜排骨红枣汤，适合秋冬季节食用。