奶油打发加奶油奶酪
在打发奶油时加奶油奶酪，可以遵循以下步骤：
准备材料
淡奶油：选择高脂淡奶油，如蓝风车或铁塔品牌。
奶油奶酪：可以选择市售的奶油奶酪或自制。
糖粉：用于增加甜度。
香草精：增添风味。
朗姆酒：可选，用于增添风味。
盐：用于调整口感。
加热奶油奶酪
将一小块奶油奶酪解冻后放入小盘子中，隔水加热至融化。
融化后加入适量牛奶搅拌，然后过滤掉颗粒物。
加热牛奶
将牛奶加热至微沸腾，然后加入融化后的奶油奶酪，继续搅拌。
打发淡奶油
在另一个容器中倒入淡奶油，加入白砂糖和香草精，滴入几滴朗姆酒。
使用电动打蛋器高转速打发，直到淡奶油变得浓稠且出现纹路，用勺子刮一刮，确保淡奶油变得细滑。