咸萝卜焖鸡

咸萝卜焖鸡是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡腿或鸡胸肉：500克

白萝卜：500克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

枸杞子：适量

黑胡椒粉（可选）：适量

生粉（可选）：适量

烧烤汁（可选）：少许

酱油（可选）：少许

桂皮、八角（可选）：适量

做法步骤

鸡肉处理

鸡腿用温水洗净后斩块，用盐、黑胡椒粉、生粉抓匀，腌制15-20分钟。

焯水去血沫，捞出沥干水分。

萝卜处理

萝卜去皮洗净后切块，也可以提前焯水去除部分辣味和涩味。

炒香鸡肉

锅中倒油，烧热后放入姜片、葱段炒香。

加入腌制好的鸡块，翻炒至表面金黄，加入料酒去腥。