几个生猪肝怎么做

炖煮猪肝

食材：猪肝500克，盐10克，桂皮10克，老抽10毫升，花椒10克，八角10克，白糖20克，姜20克，干辣椒20克，葱20克，鸡精50克。

做法：

1. 葱切片，姜切片，锅中倒入清水，放入猪肝。

2. 加盐，老抽，桂皮，花椒，干辣椒，鸡精，白糖，八角，葱，姜。

3. 大火烧开后，小火慢慢炖60分钟，即可盛出。

醋爆猪肝

食材：猪肝适量，醋适量，蒜末、葱花、酱油、盐适量。

做法：

1. 猪肝切成薄片后用醋腌制20分钟。

2. 锅烧热，加入少量食用油，放入腌制好的猪肝翻炒。

3. 待熟后放入蒜末、葱花炒匀，最后加入适量的酱油和盐调味即可。

孜然猪肝

食材：猪肝适量，孜然粒、盐、胡椒粉适量。

做法：