青椒肉丝描述

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱佳、口感鲜嫩而广受欢迎。以下是青椒肉丝的详细描述：

主要食材

猪里脊肉：200克，肉质鲜嫩，适合切丝烹饪。

青椒：2-3个，色泽翠绿，表面光滑且富有光泽，辣味较为温和。

辅料

葱：1段，切成丝。

姜：1块，切成丝。

蒜：2-3瓣，切成末。

调料

盐：2-3克。

生抽：15-20毫升。

料酒：10-15毫升。

淀粉：10-15克。