圆子烧什么菜好吃

圆子可以搭配多种蔬菜和食材来制作美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：自制肉圆子、黑木耳、干黄花菜、蒜头、香葱、食用油、盐、老抽、生抽、淀粉、白砂糖。

做法：

1. 黑木耳和黄花菜提前泡发，去除根部，洗净沥干水。

2. 锅烧热，放少许油，下入蒜片爆香，再下入黑木耳爆炒至软。

3. 下入圆子，注入没过表面的清水，下入黄花菜，加适量盐和少许老抽，大火烧开后转中火盖上锅盖焖。

4. 焖10分钟左右揭盖，加适量生抽和少许白砂糖拌匀，再焖几分钟后盛出锅内圆子和辅料。

5. 拿一小碗，加入少许淀粉和清水拌匀，将锅内汤汁大火烧开，淋入碗内水淀粉，用锅铲划圈搅拌起芡，将芡汁均匀浇在圆子上面，撒上葱花即成。

食材：青菜（如菠菜、芹菜、娃娃菜）、香菇、番茄等。

做法：

1. 青菜洗净切好，香菇泡发后切片。

2. 锅中加油，放入蒜片爆香，加入青菜和香菇翻炒。

3. 加入炖好的丸子汤，加入适量的盐和调味料，煮开后转小火炖煮几分钟，使青菜和香菇充分吸收汤汁的味道。

食材：小白菜、肉圆子、葱姜蒜、食用油、味精、胡椒粉、老抽、生抽。

做法：

1. 小白菜洗净切小块，肉圆子备用。

2. 锅烧热，放油，放入肉圆子炒香，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入小白菜，翻炒均匀，加入适量开水，老抽、胡椒粉拌匀，中火烧5分钟。

4. 加入生抽、味精拌匀，出锅装盘。

食材：肉圆子、木耳、小青菜、蒜末、盐、鸡精、生抽、菜籽油。

做法：

1. 木耳和小青菜洗净切好，蒜切末。

2. 锅烧热，加菜籽油，放入蒜末炒香，加入肉圆子和木耳翻炒2分钟。

3. 加入小青菜，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，炒至熟透即可。

食材：猪前夹肉、猪五花肉、净鱼肉、菜心、马蹄、水发黑木耳、水发黄花菜、食盐、味精、姜末、葱花、水淀粉、生抽、老抽、胡椒粉、熟猪油、色拉油、清水。

做法：

1. 将肉圆子炸至金黄色，捞出备用。

2. 锅置火上，放入熟猪油，姜末炒香，加入清水，加入老抽调色，放入水发黑木耳和水发黄花菜、肉圆子，盖上锅盖，小火焖至肉圆柔软泡松，加菜心，味精，胡椒粉，旺火收汁，水淀粉勾芡，最后撒上葱花即成。

这些搭配不仅能够丰富菜肴的口感和营养价值，还能带来不同的风味体验。你可以根据个人口味选择合适的搭配，尝试制作美味的圆子菜肴。