苦瓜滚汤食谱

苦瓜滚汤是一道简单又营养的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜：1根

瘦肉：适量（可选）

豆腐：适量（可选）

姜片：适量

鸡精或盐：适量

食用油：适量

步骤

准备材料

苦瓜洗净，切成薄片或斜块。如果怕苦味，可以切成斜块以减少苦涩味道。

瘦肉切成薄片或小块，用食用油炒熟备用。

豆腐切成小块备用。

煮汤

准备一个锅，加入适量的水，放入姜片，将水烧开。

将苦瓜放入锅中，大火煮沸。

煮沸后，改成中小火继续煮5分钟左右，以降低苦瓜的苦味。

加入配料