冰激淋放奶油不放奶油

可以制作出不需要奶油的冰淇淋。以下是一种简单的方法：

蛋黄 2个

牛奶 400毫升

白糖适量

1. 将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。

2. 将牛奶倒入锅中，煮至微开。

3. 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

4. 将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻。每隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次，直到冰淇淋成型。

这种方法的优点是简单易行，不需要奶油，依然可以制作出口感细腻的冰淇淋。虽然口感可能没有加入奶油的冰淇淋那么绵软和香甜，但对于不喜欢奶油或者想要尝试不同口感的人来说，这是一个很好的选择。