有调料的扇子骨怎么做的
有调料的扇子骨可以通过以下步骤制作：
准备食材
主料：扇子骨500克（推荐红盒子腌制款，无需处理）
配料：青椒2个（切块）、红椒1个（切块）、小米椒2个（切段）、蒜3瓣（切片）、洋葱半个（切块）、香菜适量（出锅前撒上）、芝麻少许（出锅前撒上）
调料：辣椒粉适量、孜然粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、食用油适量
处理扇子骨
将扇子骨煎炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
炒香底料
锅中留底油，放入切好的小米椒和蒜片，用中火炒出香味。
加入青红椒和洋葱
将青椒、红椒和洋葱块倒入锅中翻炒，撒入适量辣椒粉，翻炒至蔬菜略微变软时，加入生抽、蚝油和少许鸡精调味，再次翻炒均匀。
加入扇子骨并调味
将炸好的扇子骨倒入锅中，加入1勺孜然粉，快速翻炒，使扇子骨均匀裹上调料。出锅前撒上香菜和芝麻，再翻炒几下，让香味融合。