面条应该什么时候放油

煮面条时放油的时间可以根据个人口味和面条类型进行选择，以下是几种常见的做法：

先放油再放水

先在锅里放一些油，将油烧热后倒出来，这个过程称为“炝锅”。

然后在锅中加水烧开，放入面条。

这种方法可以使面条更加香，并且防止面条粘连。

先放水再放油

先在锅里加水烧开，然后放入面条。

在面快熟的时候加入一些油。

这种方法比较简便，适合家常做法，能够保持面条的香味。

面快熟时放油

在面条快煮熟的时候，加入一些油。

这种方法适用于需要保持面条口感和外观的情况，可以使面条更加爽滑劲道。