永德腊肉做法

永德腊肉的做法如下：

准备腊肉

将腊肉洗净，切成薄片，以便更好地入味和蒸熟。

腌制腊肉

将切好的腊肉放入碗中，加入料酒、姜片，轻轻拌匀，腌制10分钟左右，以去除部分腥味。

摆盘

将腌制好的腊肉码放在盘中，上面放上葱段和剩余的姜片。

清蒸腊肉

将摆好盘的腊肉放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，或至腊肉完全熟透。

出锅

取出蒸好的腊肉，倒掉多余的汤汁，撒上葱花点缀即可。

此外，永德腊肉还可以通过以下步骤进行制作：

炒制

将腊肉切片，蒜苗洗净切段，干辣椒剪成小段备用。