水果红烧肉配料

水果红烧肉是一道结合了水果香气的经典菜肴，下面是制作水果红烧肉所需的配料和一些步骤：

主要配料

五花肉：500克

苹果：1个

冰糖：20克

姜：5片

葱：1根

蒜：3-4瓣

生抽：两勺

老抽：半勺

盐：一小勺

料酒：一勺

开水：适量

制作步骤

准备食材：

五花肉洗净切块，苹果清洗干净。

焯水：

烧一锅开水，下五花肉焯水后捞出备用。

煎肉：

锅中不放油，开中小火，放入五花肉煎出油脂，捞出装盘。

炒糖色：

锅里剩余的油就够了，放入冰糖小火炒至融化，变成小泡泡。

调味：

加入五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。

炖煮：

加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟。

加苹果：

等待的时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色，然后加入锅中继续闷煮7-8分钟。