粗粮饭红烧肉
红烧肉饭是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的鲜美和米饭的柔软，深受大家喜爱。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
五花肉：250克
姜：3片
冰糖：5-6块
生抽：3-4勺
辣椒片：适量
盐：适量
香叶：2片
桂皮：适量
八角：2个
山楂：1个
葱：适量
干香菇：4-5朵
大米：适量
做法步骤
五花肉处理
五花肉切方块，准备好调料。
干香菇泡发。
煎五花肉
热锅无油，小火将五花肉摆放入锅里，煎至四个面都微微发黄出油。
炒糖色
把冰糖放入五花肉煎出的油中，至冰糖化开。
调味
将生抽倒入锅中，再马上倒入除山楂外所有的调料，翻炒五花肉。