鸡蛋糕做法宝宝

基础鸡蛋糕

鸡蛋打入碗中，加入两倍的水（鸡蛋/水1:2），搅拌均匀。

少放一点葱花和少量海鲜酱油，一滴芝麻油，继续搅拌均匀。

蒸锅水开后，将鸡蛋液放入蒸盘中，用筷子轻翘起锅盖一条缝隙，蒸10分钟后关火，再闷五分钟即可。

简单蒸鸡蛋糕

烧开热水倒入碗中，少半碗。

打上一枚鸡蛋，搅拌均匀，放入少量盐。

将混合物放入蒸锅中，上面盖上一个大碗，蒸十分钟左右即可出锅，出锅后淋上少量香油。

营养鸡蛋糕

鸡蛋打入碗中打散，加入适量的白糖和牛奶，再倒入小米粉，搅拌均匀至出现细小颗粒。

将蒸锅预热至水开后，将混合物倒入蒸盘中，大火蒸15~20分钟，放凉后即可食用。

无盐鸡蛋糕

鸡蛋搅拌均匀，加入三个半蛋壳的温水，搅拌均匀，撇去浮沫。

盖上耐高温保鲜膜，扎上几个小洞，放入蒸锅中蒸10分钟，焖两分钟，出锅后撒上葱花。

卡通鸡蛋糕（适合稍大一些的孩子）：

鸡蛋打入碗中，加入少许柠檬汁用电动打蛋器打发45秒。

加入低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖和纯牛奶，搅拌均匀。

准备裱花袋，将蛋糕糊装入其中，用锡箔纸按压出鸟巢状态，将鸡蛋糊挤入，装八分满。

放入烤箱，上下火175度，烤18分钟。

这些做法都适合小孩食用，可以根据孩子的年龄和口味进行适当调整。注意蒸制过程中要保持水开，避免水蒸气过多导致鸡蛋糕呈蜂窝状。