东北油炸大米做法窍门

东北油炸大米是一道口感酥脆的美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

大米：适量

白糖：适量

蜂蜜：一勺

食用油：适量

干果（如核桃、红枣、麦片）：适量，切碎

孜然粉、椒盐、生抽：适量（可选）

葡萄干、红枣仁、花生米：适量（可选）

做法步骤

准备大米

将大米洗净，浸泡五小时，然后沥干水分备用。

油炸大米

锅中加入足够的食用油，油温加热至6成热（约150℃）。

将大米倒入锅中，用小火不断翻拌，直至大米炸至漂浮且颜色金黄。

熬制糖浆

锅中加入清水和白糖，小火熬至白糖溶化并起泡。

加入一勺蜂蜜，继续熬制至糖浆浓稠。