菜豌豆红萝卜

菜豌豆红萝卜是一道营养丰富且色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的做法：

肉丁豌豆红萝卜

食材：豌豆100克，红萝卜半根，肉100克，葱、姜、蒜适量，油、盐、生抽、老抽、料酒、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 肉丁加料酒、玉米淀粉、油、生抽、姜末拌匀腌15分钟。

2. 豌豆和胡萝卜焯水后捞出控干水分。

3. 油烧至六成热，放入肉丁快速滑散，加入老抽上色。

4. 加入葱片、蒜末炒香，再加入豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。

5. 加入适量盐，倒入玉米淀粉水，大火收汁即可出锅。

简单炒豌豆胡萝卜

食材：胡萝卜1根，豌豆10克，大蒜、姜少许，油盐酱油适量。

步骤：

1. 胡萝卜和豌豆分别焯水后备用。

2. 锅中放油，放大蒜姜片炒香，加入胡萝卜和豌豆翻炒。